Biscuits Takuhi

Cette recette de biscuits me vient d'une dame avec qui je travaillais qui est d'origine Arménienne. 
Ce sont des biscuits frigidaire, c'est-à-dire sans cuisson. Ils font fureur chaque fois que je les sert. J'en ai même fait une tradition du temps des fêtes...JE ME DOIS DE LES FAIRE DANS LE TEMPS DES FÊTES!!!
À essayer ( même si c'est pas Noël...) sont vraiment bons mais surtout très appréciés.


Ingrédients :

 

- 200 à 250g de beurre

- 3 œufs

- 1 tasse de sucre

- 3 c. à s. de cacao

- Vanille

- 3 petits paquets de biscuit petit beurre

- Canneberges séchées

Préparation :

Battre le beurre et le sucre en crème, puis ajouter les œufs un par un en continuant de battre. Ajouter le cacao et la vanille. Bien mélanger. Ajouter graduellement les biscuits concassés et les canneberges jusqu’à consistance et quantité voulue.

Emballer ensuite en forme de boudin dans du papier cellophane et congeler.

Sortir du congélateur quelques minutes avant de servir et couper en petites tranches. Si désiré, saupoudrer de sucre à glacer au moment de servir.

Bon appétit ! 

Gâteau aux carottes débile (oui oui c'est vraiment le nom...)

 Contrairement à plusieurs recettes de gâteaux, la préparation de ce dessert ne nécessite qu'un seul bol. On met tout dedans, on mélange, on cuit et, bien sûr, on déguste. Les mandarines rendent le gâteau moelleux. Vraiment débile ce gâteau!!!

Ingrédients

• 3 tasses de farine blanche         
• 3 œufs
• 2 tasses de sucre
• 2 tasses de carottes râpées (environ 4 carottes moyennes)
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1 ¼ tasse d’huile
• 2 ½ cuil. à thé de chaque : bicarbonate de soude et cannelle
• 2 cuil. à thé de vanille
• 1 cuil. à thé de sel
• 1 cuil. à thé de zeste d'orange (facultatif)
• 10 oz (284 ml) de mandarines en quartiers, en conserve, non égouttées

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Graisser un moule de 13''x 9''pouces. Vous pouvez aussi en faire un gâteau 9''x9'' et des cupcakes.
3. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et mélanger avec la mixette à la plus petite vitesse (juste pour bien humecter), puis à vitesse plus élevée pendant 2 minutes.
4. Verser dans le moule et mettre au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Laisser refroidir. Glacer avec la recette de glaçage au fromage à la crème.

Glaçage au fromage à la crème

• 2 tasses de sucre à glacer (ou plus au besoin…)
• 8 oz de fromage à la crème ramolli
• 2 cuil. à table de beurre fondu
• 1 cuil. à table d’essence de vanille

1. Battre le fromage, le beurre et la vanille ensemble et ajouter le sucre ensuite en plus ou moins 3 étapes tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Bon Appétit!!!

Par où commencer...

Bonjour et bienvenue sur ce nouveau blog...
Au fil du temps je publierai des recettes appétissantes ( je l'espère...) ainsi que des trucs et des outils, selon moi, essentiels dans toutes bonnes cuisines.
J'ose espérer vous y retrouver souvent et aussi ne vous gênez pas pour ajouter vos commentaires ! ;-)